舞鶴おでんの掟(おきて)

その1

じゃこ(煮干し)出汁を用いること。

その2

舞鶴の地魚を使った練り製品を入れること。特に、平てんを入れること、なお良し。

その3

大根を入れること。特に、佐波賀大根を入れること、なお良し。

その4

鶏卵を入れること。特に、ふるさと舞鶴あぐりブランド推奨の鶏卵を入れること、なお良し。

その5

こんにゃくを入れること。特に、舞鶴産こんにゃくを入れること、なお良し。

その6

舞鶴特産の農産物、水産物、加工品を入れること、さらに良し。

その7

舞鶴の歴史と風土を生かすための工夫をすること、この上なく良し。

ダシは何ジャコれ?

活動記録

NHK・BSプレミアム「めざせ!グルメスター」に登場

NHK・BSプレミアム「めざせ!グルメスター」に舞鶴おでんが登場しました。
「舞鶴おでん」の初の全国デビューとなった「全国おでんサミット」出店のために、「舞鶴おでん」が、ご当地グルメとして盛り上げようと奮闘する様子をドキメンタリーで放送されます。

http://www.pd-n.jp/programs/gourmet-star/1924

スタジオ収録の様子

姫路食博2013 全国ご当地おでん&地酒サミットへ参加(13.11.22-24)

姫路の大手前公園で開催された「姫路食博2013」の全国ご当地おでん&地酒サミットに初参加してまいりました。

3日間開催された同イベントは、延べ来客数15万人という規模で、当会でも前例のない二日で1,200食を完売してまいりました。

サミットの様子

サミットでは、舞鶴おでんの紹介タイムがありました。その様子もどうぞ。

 

冷やし舞鶴おでんの発表(13.08.23)

「おでんは冬だけじゃないっ!!夏も涼しくおいしいおでんを食べたい」
ってなわけで、作っちゃいました、冷やして食べる舞鶴おでん。

もちろん掟も順守し、じゃこ出汁で作ってます。

まだまだ暑い夏を乗り切るために、どうですか。

9月1日の「舞鶴総踊り祭」でお披露目です。皆さん是非ご賞味ください。

以下掲載記事引用です。
http://sankei.jp.msn.com/region/news/130824/kyt13082402040000-n1.htm

舞鶴に新ご当地グルメ誕生 暑い時期は冷やしおでん 京都【産経新聞】

http://www.asahi.com/national/update/0824/OSK201308240014.html

「ヒンヤリ」ご当地おでん、暑さ吹き飛ばせ 京都・舞鶴【朝日新聞】

【13.03.10】
佐波賀だいこん&舞鶴おでんフェアin赤れんがパークやります!

  • 平成25年3月10日(日)AM10:00~PM16:00

 舞鶴赤れんがパーク5号棟周辺でやります。
皆さん奮ってご参加ください。

 

若狭TVさんで紹介されました。

 

舞鶴おでんデビュー(2012.10.27~28)

赤れんがフェスタin舞鶴2012において、舞鶴おでんがデビューを果たした。


長蛇の列いただきましたー。みなさま、ありがとうございました。


両日合わせ、600食完売。感謝感激です。

 

 

舞鶴おでん記者発表(2012.10.24)

舞鶴赤れんがパーク5号棟において、舞鶴おでんの記者発表を行った。

 

舞鶴おでん会臨時総会開催(2012.10.12)

レストランととやにおいて臨時総会が開催された。

【協議事項】

  • 舞鶴おでん認定店制度について
  • 舞鶴おでん戦略的記者発表について
  • 赤れんがフェスタin舞鶴2012での出店について

 

第5回舞鶴おでん会幹事会開催(2012.10.04)

舞鶴蒲鉾協同組合で幹事会を開催した。

【協議事項】

 

第4回舞鶴おでん会幹事会開催(2012.09.25)

舞鶴蒲鉾協同組合で幹事会を開催した。

【協議事項】

  • 初披露までの日程の確認。
  • 先進地視察の報告。
    →焼津おでん(焼津おでん探検隊)
    →甲府鳥もつ煮(みなさまの縁をとりもつ隊)
  • ロゴマークの応募状況報告。
  • パンフ、のぼり作成の進捗状況報告。
  • 舞鶴おでんの掟の最終調整。
  • 舞鶴おでん認定店制度要綱の策定について
  • 臨時総会(10/12)の開催について
  • 記者発表(10/24)の実施について
  • 赤れんがフェスタin舞鶴2012(10/27,28)グルメコーナー出店について

 

第3回舞鶴おでん会幹事会開催(2012.08.22)

舞鶴蒲鉾協同組合において幹事会を開催した。

【協議事項】

  • 舞鶴おでんの掟(おきて)の修正。
  • ロゴマーク募集要領の確認。
  • 月刊公募ガイドへの掲載(10月号)。
  • 先進地視察について。
  • のぼり、パンフレット、ポスター作成担当者割り当て。

 

第2回舞鶴おでん会幹事会開催(2012.07.26)

舞鶴蒲鉾協同組合において幹事会を開催した。

【協議事項】

  • 舞鶴おでんの定義の確認。
  • ロゴマークの募集について。
  • 舞鶴おでん認定店制度について。
  • 先進地視察について。

 

第1回舞鶴おでん会幹事会開催(2012.07.06)

舞鶴蒲鉾協同組合において幹事会を開催した。

【協議事項】

  • 舞鶴おでんの定義の決定。

 

舞鶴おでん会誕生(2012.06.25)

舞鶴赤れんがパークにおいて設立総会が開催され、「舞鶴おでん会」が誕生した。

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