舞鶴おでんの掟(おきて)

その1

じゃこ(煮干し)出汁を用いること。

その2

舞鶴の地魚を使った練り製品を入れること。特に、平てんを入れること、なお良し。

その3

大根を入れること。特に、佐波賀大根を入れること、なお良し。

その4

鶏卵を入れること。特に、ふるさと舞鶴あぐりブランド推奨の鶏卵を入れること、なお良し。

その5

こんにゃくを入れること。特に、舞鶴産こんにゃくを入れること、なお良し。

その6

舞鶴特産の農産物、水産物、加工品を入れること、さらに良し。

その7

舞鶴の歴史と風土を生かすための工夫をすること、この上なく良し。

ダシは何ジャコれ?

ロゴマークの決定

全国から38作品の応募をいただき、幹事会で検討を行った結果、以下のデザインがロゴマークとして選ばれましたのでご報告します。

応募いただきました皆様には、貴重なお時間を頂戴しご協力いただきありがとうございました。

以下のロゴマークは今後、当会で若干の加工をさせていただき、活用させていただきます。

募集ロゴ

上記作品は、新潟県の三巻 保征さんの作品です。

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